130 desserts pour diabétiques

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130 desserts pour diabétiques

de C Fouquet  
Littérature française
Editeur : Marabout (7 septembre 2005)
Size: 9.90 MB
Collection : Poche Sant
ISBN-10: 2501044142
ISBN-13: 978-2501044141
Langue : Français
Dimensions du produit : 18 x 1,2 x 11 cm
Moyenne des commentaires client : 4.2 étoiles sur 5
Description du produit :
Quel que soit le type de diabète et quel que soit son traitement, lalimentation est lélément central de la prise en charge du diabétique. Afin de contrôler son poids et déviter les fluctuations de glycémie, une personne diabétique doit avoir une alimentation équilibrée, avec des apports caloriques adaptés individuellement aux besoins. Pour autant, il est primordial de préserver la convivialité et le plaisir de la table. Longtemps diabolisés, les desserts ont aujourdhui repris leur place dans lalimentation du diabétique car il est désormais clairement établi que son principal ennemi est le gras et non le sucre. Aussi, alliant recherche en nutrition et création culinaire, voici 130 recettes originales, savoureuses et faciles à réaliser : desserts à base de fruits, crèmes, flans, gâteaux, tares, mousses, soufflés, desserts glacés et lactés. Un véritable chariot de desserts qui comporte pour chacun le nombre de calories, les quantités de protéines, lipides et glucides ainsi que lindex glycémique.

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