Livret du petit dictionnaire des vins de France

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Livret du petit dictionnaire des vins de France

de Collectif  
Bases de la cuisine
Editeur : Hachette Vie Pratique (21 mars 2001)
Size: 14.22 MB
Collection : Les Livrets du Vin
ISBN-10: 2012365825
ISBN-13: 978-2012365827
Langue : Français
Dimensions du produit : 22,7 x 2,8 x 19,8 cm
Moyenne des commentaires client : 4.3 étoiles sur 5
Description du produit :
Découvrir... Alsace-gewurztraminer, champagne, côtes de provence, margaux, romanée-conti... Certains noms vous sont déjà familiers ou font écho à des vins légendaires. Retrouvez-les dans le Dictionnaire des vins de France et laissez-vous guider vers dautres découvertes. Les appellations, classées par ordre alphabétique, sont minutieusement décrites : région, couleur des vins, superficie, volume de production, cépages et sols. Une carte du vignoble français vous aide à les situer. Reconnaître... A lœil, au nez, en bouche... Suivez les étapes de la dégustation pour identifier les caractères de chaque vin : la couleur, les familles darômes et léquilibre des saveurs. Des indices précieux pour le dégustateur. Savoir... Retenez les conseils pratiques du Dictionnaire des vins de France et appréciez chaque vin dans les meilleures conditions. Sachez distinguer les vins à boire jeunes et les vins de garde. Servez-les à la bonne température, accompagnés des mets les plus flatteurs.

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