Ducasse Encyclopédie

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Ducasse Encyclopédie

de Collectif  
Bases de la cuisine
Editeur : Ducasse Edition (10 octobre 2013)
Size: 8.76 MB
Collection : Hors collection
ISBN-10: 2841235866
ISBN-13: 978-2841235865
Langue : Français
Dimensions du produit : 15,4 x 9,1 x 20,8 cm
Moyenne des commentaires client : 4.4 étoiles sur 5
Description du produit :

La nouvelle encyclopédie culinaire de référence en 2 volumes, dans un joli coffret et à un prix abordable !

CONTENU
La nouvelle encyclopédie culinaire de référence en 2 volumes, dans un joli coffret et à un prix abordable !

En réunissant lintégrale de ses 5 Grands Livres de Cuisine, Alain Ducasse a procédé à une véritable synthèse culinaire dun savoir-faire acquis depuis plus de trente ans. Cette encyclopédie contient 2 200 recettes, 170 fiches-produits, 125 recettes de base et 155 techniques ! Un véritable ouvrage de référence à mettre de toute urgence entre les mains de tous passionnés de gastronomie et professionnels, débutants ou avertis.


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